Organisateur de réception -Banquet - cocktail

Vous souhaitez créer l'évènement, offrir à vos invités un cocktail d'émotion, une note d'exotisme aux parfums d'ailleurs, « Le Paille-en-Queue », c'est l'alliance parfaite entre la gastronomie créole et la restauration traditionnelle.

Organisateur d'évènements privés ou professionnels, « Le Paille-en-Queue », imagine et réalise « clé en main » vos réceptions dans une salle, un château, tout simplement chez vous, dans vos bureaux ou dans notre salle de restaurant.

Notre seul objectif, vous satisfaire, et notre seule limite, celle de votre imagination.

Confiez-nous votre projet, nous en ferons une réalité.

- COCKTAIL : nombre de pièces salées et/ou sucrées suivant demande (acras, de morue, boudins antillais, bananes frites au bacon, poulets dodo, aubergines farcies, Samoussas au thon, Samoussas à la coriandre et menthe, Samoussas au jambon fromage).

- COCKTAIL LUNCH (9 pièces salées/sucrées par personne)

*Canapés divers : crevettes, saumon, fromage aux herbes exotiques, mousse de crabe, féroce d’avocat.

*Pièces décoratives : canard aux légumes croquants et ses sauces.

*Pièces salées : acras de morue, boudins cocktail, pâté à la viande, banane frite au bacon, bouchées de féroce, 3 sortes de Samoussas, tartelettes d’achards, aubergine farcie.

*Pièces sucrées : festival de tartelettes exotiques.

- COCKTAIL A LA CARTE : voici un exemple

- Cocktail Ile de la Réunion

15 pièces salées/sucrées par personne

- Canapés divers

Crevettes, Saumon, Fromage aux fines herbes, Légumes,

, Mousse de crabe, Beurre d’avocat

- Pièces décoratives

Arbres de légumes croquants et ses sauces

Timbaline de pics d’agneau au paprika

Timbaline de surimi, sauce Madras

Timbaline de volaille, sauce massalé

- Pièces salées

Accras de morue

Boudins cocktail

Bananes frites au bacon

Pâté à la viande

Pâté au crabe

Bouchées de féroce

Bouchées de crevettes

Tartelettes au poulet

Tartelettes d’achards

- Pièces sucrées

Festival de tartelettes exotiques

Petits bavarois aux fruits

Bonbons coco

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Nous organisons aussi des BUFFETS, nous vous transmettons volontiers nos différentes compositions.